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Le Nouvel An chinois  (nónglì ;nnián) aussi appelé Fête du printemps est sans nul doute la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì ;nnián signifie littéralement "nouvel an du calendrier agricol" car il se célèbre suivant le calendrier chinois qui est à la fois lunaire et solaire, à la différence du calendrier grégorien. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis.

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ma fille est Cochon

Votre signe chinois : Cochon de Bois

Honnête et droit, vous avancez dans la vie comme un bulldozer tranquille. Vous êtes hostile au mensonge, à l'hypocrisie et aux comportements artificiels. S'il vous arrive de faire une chose répréhensible, vous vous en voulez terriblement et ressentez durant longtemps un sentiment de culpabilité. Pour vos proches et vos amis, vous vous montrez généreux et serviable. Parfois même un peu trop car vous ne savez pas dire non et d'aucuns n'hésiteront pas à profiter de votre apparente bonhomie pour essayer de vous rouler. Mais sous votre peau épaisse se cache une détermination farouche à faire respecter votre loi, et nul ne parviendra à vous imposer un état de fait auquel vous ne souscrivez pas. C'est en solitaire que vous prenez vos décisions et en solitaire également que vous assumez vos éventuels échecs. Vous n'êtes pas du genre à rejeter la faute sur les autres. En cas d'hostilité, vous vous repliez sur vous-même en attendant que l'orage passe. On vous reprochera peut-être de préférer la fuite à l'affrontement, mais les éclats de voix, les bagarres et les rapports de force vous répugnent. Si l'on vous met au pied du mur, sans d'autre issue que l'affrontement, vous devenez un adversaire implacable et violent. Derrière une apparence débonnaire, vous dissimulez une sensibilité à fleur de peau et une âme de jouisseur. Votre goût du plaisir font de vous un expert en amour, surtout physique...

moi je suis du rat

Votre signe chinois : Rat de Metal

Vous êtes un bon vivant, fin gourmet et amateur de bon vin, curieux de tout et volontiers opportuniste. Votre imagination féconde vous pousse chaque jour à déjouer la routine par quelque animation joyeuse qui ravit vos proches. Mais si votre famille, et surtout vos "petits", profitent avec bonheur de l'amour infaillible que vous leur portez, c'est en individualiste que vous agissez dès que vous sortez de votre trou. Magnétique et charmeur, vous vous nimbez d'une aura insondable et laissez le mystère planer autour de vous. Du tissu de vos relations, volontiers nouées par intérêt à la base, perle parfois une amitié sincère et indéfectible. Fidèle en amour comme en amitié, vous évoluez au centre d'un cercle restreint de proches, que vous avez trié sur le volet. Autour de cette cellule gravitent des personnes dont vous savez vous servir, au besoin, pour parvenir à un objectif précis. La manipulation est un art que vous pratiquez à bon escient, sans aucun sentiment de culpabilité. D'une nature méfiante, vous cultivez le secret sur votre vie et attaquez toujours le premier lorsque vous vous sentez menacé. Votre susceptibilité supporte mal la moquerie et les reproches et il en faut peu pour vous rendre agressif. Gare à votre cynisme alors, car il est décapant. Votre défaut : un esprit diablement critique.


mon Homme est Dragon

Votre signe chinois : Dragon d'eau

Souverain en votre royaume, vous aimez exister sur le mode de la flamboyance et de l'exception. Tel le Dragon mythique et fougueux, vous adorez affronter l'ennemi, laisser la terre brûlée après votre passage et enflammer les coeurs. Grand ordonnateur de la pluie et du beau temps, on vous doit le respect lorsque vous parlez, l'admiration lorsque vous agissez, la soumission lorsque vous ordonnez. Une énergie impétueuse anime chacune de vos actions : vous êtes prêt à relever tous les défis, à partir à la conquête du pouvoir, à terrasser les obstacles. Si par hasard vous rencontrez l'échec, vous ne vous avouez jamais vaincu et puisez dans ce camouflet une nouvelle rage de vaincre. En guerrier insatiable, vous vous relevez plus fort de chacune de vos défaites, plus invincible après chaque blessure. Exigeant envers les autres, il vous arrive d'être plutôt clément envers vous-même et rare sont les Dragons qui reconnaissent leurs défauts... Intelligent, lucide et clairvoyant, vous tapez volontiers du poing sur la table lorsque votre audience n'adopte pas votre point de vue. Vous aimez voir la vie en grand et ne supportez pas le manque d'ambition dans votre entourage.
Votre défaut : un rien de mégalomanie et un brin de narcissisme !


et vous ?

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Nouvel an le	Animal	Elément	Chine	Bouddhique	Tibet	Islam
29 janvier 2006	Chien	Feu	4704	2549	2133	1426
18 février 2007	Cochon	Feu	4705	2550	2134	1427
7 février 2008	Rat	Terre	4706	2551	2135	1428
26 janvier 2009	Boeuf	Terre	4707	2552	2136	1429
14 février 2010	Tigre	Métal	4708	2553	2137	1430
3 février 2011	Lièvre	Métal	4709	2554	2138	1431
23 janvier 2012	Dragon	Eau	4710	2555	2139	1432
10 février 2013	Serpent	Eau	4711	2556	2140	1433
31 janvier 2014	Cheval	Bois	4712	2557	2141	1434
19 février 2015	Chèvre	Bois	4713	2558	2142	1435
8 février 2016	Singe	Feu	4714	2559	2143	1436
28 janvier 2017	Coq	Feu	4715	2560	2144	1437
16 février 2018	Chien	Terre	4716	2561	2145	1438
5 février 2019	Cochon	Terre	4717	2562	2146	1439
25 janvier 2020	Rat	Métal	4718	2563	2147	1440

Il y a 12 signes différents et il y a 5 éléments, donc le même signe avec le même élément va se répéter tous les 60 ans.

Jiaozi

Raviolis chinois

Ingrédients

Pour 35 à 40 pièces

 Pâte

• 500 g de farine
• 270 g d'eau

 Farce

• 300 g de porc haché
• 150 g de chou chinois émincé, dégorgé au sel
• 2 bouquets de coriandre hachés
• 100 g de gingembre haché
• 2 gousses d'ail haché
• 1 cuil. à sp. de sauce de soja brun
• 1 cuil. à sp. d'huile de sésame
• Mélanger le tout

 Sauce

• 4 cuil. à sp. de sauce de soja clair
• 1 cuil. à sp. d'huile de sésame
• 1 cuil. à sp. de vinaigre
• 2 gousses d'ail haché
• poivre
• Mélanger le tout

Méthode

1. Etaler la pâte.
2. Diviser la pâte en ronds de 12 cm de diamètre.
3. Mettre la farce au centre et rabattre.
4. Fermer par pression des doigts de manière à obtenir un demi cercle de guirlande de pâte, et de conférer aux raviolis la forme d'une demi lune légèrement bombée au ventre (le ventre doit faire 2,5 cm de rayon et 3,5 cm de guirlande environ).
5. Cuire à l'eau bouillante, puis décanter.
6. Servir avec la sauce.